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料理に対する徹底したこだわりと情熱を持って、お客様に楽しんでいただけるよう努めております。新鮮な食材を厳選し、より良い状態でご提供するよう努め、食材の質には一切の妥協を許しません。熟練の職人が一尾一尾丁寧に処理し、美味しさを引き出すようこだわりを持った調理法を築地で取り入れております。

幅広いふぐ料理をご用意しており、一つひとつの料理に徹底したこだわりを持っております。リラックスした雰囲気の中でふぐ料理を楽しめるようリラックスできる空間を築地でご用意し、丁寧なおもてなしを心がけています。

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