こだわり抜いたふぐ料理の魅力を詳しくご紹介します。新鮮なふぐを使った刺身や鍋、天ぷらなどバリエーション豊かなメニューを揃え、一品一品に込めた職人の技とこだわりをお伝えします。特に、秘伝のタレや厳選された食材との絶妙な組み合わせは、他では味わえない美味しさです。また、安全性を最優先にした調理法や、ふぐの美味しい食べ方のポイントについてもご案内します。

四季折々の新鮮な食材を使用したこだわりの御膳をご用意しております。伝統的な技法を駆使し、一品一品丁寧に作り上げた料理は見た目にも美しく、味わい深いものばかりです。特別な日の贅沢なひと時や、大切な方とのお食事に最適なコースメニューも取り揃えております。心を込めたおもてなしとともに、季節の恵みを存分に楽しんでいただける料理の魅力をお伝えします。

和食の定番、天ぷらとお刺身をご用意しております。旬の素材を使用し、職人が丹精込めて揚げる天ぷらはサクサクの食感と素材の風味が際立ちます。新鮮な魚を使ったお刺身は、豊かな旨味と美しい盛り付けで目も舌も楽しませてくれます。出来立ての天ぷらはお酒との相性も抜群です。厳選された食材と伝統の技法で作り上げる、天ぷらとお刺身のこだわりメニューをご堪能ください。

夏季限定でどじょう柳川鍋をご用意しております。新鮮などじょうを使用し、ふわふわの卵と特製のダシで煮込んだ柳川鍋は夏にぴったりのスタミナ料理です。香ばしい香りと豊かな旨味が特徴で、暑い季節に元気を補給する一品としてご好評いただいている料理です。夏ならではの味わいをお楽しみいただける、特別なメニューの魅力をわかりやすくお伝えしてまいります。

料理とともに楽しめる多彩なお酒のラインナップをご紹介します。地元の厳選された日本酒や、料理に合う銘柄を多数取り揃えています。また、季節限定の特別な日本酒や、ふぐ料理にぴったりのワイン、焼酎も豊富にご用意しております。お酒のプロが選んだこだわりの一杯とともに、こだわりのふぐ料理と和食料理をより一層引き立てるお酒のマリアージュをお楽しみください。