1月29日毎月恒例ふぐの日🐡
店頭にて和菓子を行います。
今回は節分にぴったりのものを作りました。

鬼のパンツをイメージした薯蕷饅頭をはじめ、
幸せを呼ぶ「お福」はすっきりとした白餡のねりきりに。心の中にある退治したい「鬼の子」は、口の中でとろけてしまうほど柔らかくなるよう、山の芋を白あんにまぜた薯蕷ねりきりにしました。

和みタルトも、抹茶あん、胡桃あん、レモンあん、みかんピールあん、ごまあんの５種類をまいて、
恵方巻き風に仕上げました。

定番のきんつば、お赤飯もご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしています！
＃手作り和菓子
＃ふぐの日
＃つきじ天竹