新鮮なふぐを使い、職人が丹精込めて仕上げるコース料理をご用意しており、特別な夜を一層華やかに彩るサポートを行っております。職人が一から丁寧に仕上げるコース料理はまず前菜から始まります。季節ごとの新鮮な食材を使った前菜は見た目にも美しく、味覚だけでなく視覚でも楽しんでいただけます。名物料理のふぐ刺しや、〆にぴったりのふぐ鍋など、ふぐを余すことなくご堪能いただけるコースです。予算に応じたさまざまなコースをご用意しており、お客様にぴったりのふぐ料理を楽しんでいただけるよう築地で努めています。

贅沢なひと時を提供するふぐのコース料理をお楽しみいただけます。季節ごとに変わる特別なメニューを提供するのがこだわりで、食を通じて四季を堪能いただける環境です。春には新鮮な山菜を添えたふぐ料理、夏にはさっぱりとしたふぐの冷製料理、冬には温かいふぐ鍋など、四季折々の味覚を楽しめるメニューが揃っています。締めくくりのデザートまでご用意しており、さっぱりとしたフルーツや和の甘味など、季節ならではのスイーツで食事を締めくくります。最後まで心地よい余韻を楽しんでいただける食事を築地でご用意しております。